Ecdysteron och dess metaboliter efter spenatkonsumtion

Fytosteroiden ecdysteron (ibland stavat ekdysteron) finns upptaget på WADA:s övervakningslista för 2020-2023 under rubriken ”Anabolic Agents.” Det innebär att det inte är förbjudet, men att det kan komma att bli det inom överskådlig framtid, dock tidigast vid ett kommande årsskifte. Av intresse är då att ecdysteron finns i spenat.

Spenat (Spinacia oleracea), en grönsak som vanligtvis konsumeras i mänsklig kost över hela världen, är en av de välkända källorna till ecdysteroider. Dess ecdysteroidhalt har redan rapporterats på 1980-talet och har studerats flitigt sedan dess. Ecdysteron är den vanligaste ecdysteroiden som finns i spenat, tillsammans med flera mindre ecdysteroider såsom polypodin B, ecdysone, 2-deoxy-ecdysterone och makisterone A. Ecdysteron rapporteras från 4 till 800 mikrog/g färskvikt, och på samma sätt från 17 till 885 mikrog/g torrvikt men uppvisar betydande variationer beroende på skördesäsong, utvecklingsfas, geografiskt läge, naturlig miljö samt växtsort. Nivåerna av ecdysteron som rapporterats i spenat tyder på att den normala mängden ecdysteron från spenat i en daglig diet är ganska låg.

Ecdysteroider har länge visats ha olika potentiellt fördelaktiga effekter på djurarter och människor, inklusive hypolipidemiska, antidiabetiska, leverskyddande, adaptogena samt tillväxtfrämjande och anabola effekter. In vivo och in vitro studier har visat att ecdysteron ökar proteinsyntesen och muskelmassan. Denna effekt medieras av östrogenreceptor beta (ER-beta). In silico-data stödde hypotesen att ecdysteron binder till ER-beta och därmed stimulerar den anabola aktiviteten utan att orsaka androgenrelaterade biverkningar.

Traditionellt hade spenat rykte om att öka muskelkraften som främjas av den fiktiva seriefiguren Karl-Alfred. Den anabola effekten av dess ecdysteroidinnehåll kan erbjuda en rationell grund för denna folkloreteori. På grund av dess anabola egenskaper har ecdysteron länge väckt uppmärksamhet som ett “naturligt alternativ” prestationshöjare inom sport. Ett ökande antal kosttillskott som innehåller ecdysteron från spenat och andra växtextrakt finns tillgängliga och marknadsförs för att öka styrka och muskelmassa, minska trötthet och underlätta återhämtningen. De rekommenderade doserna för idrottare är upp till 1000 mg per dag medan även en massiv spenatkonsumtion (1 kg/dag) kan sällan överstiga 100 mg ecdysteron per dag från denna källa. I en nyligen rapporterad studie visade en kontrollerad administrering till människor med långvarig administrering av ett ecdysteron-innehållande tillskott en ökning av muskelmassa och fysisk kraft.

I den här presenterade studien undersöktes ecdysteron och dess metaboliter i urin hos människor efter spenatkonsumtion efter två olika tillagningssätt. Åtta deltagare (fyra män, fyra kvinnor) åt 950 g sauterad spenat och senare 912 g spenatsmoothie några dagar senare.

Efter intag av båda preparaten utsöndras ecdysteron och två metaboliter, 14-deoxi-ekdysteron och 14-deoxi-poststeron, i urinen. Den maximala koncentrationen av ecdysteron varierar från 0,09 till 0,41 microg/mL efter sauterad spenat och 0,08 till 0,74 mikrog/mL efter smoothieintag. Den totala utsöndrade mängden i urinen som modersubstans plus metaboliterna var endast 1,4 procent för både sauterad spenat och smoothie. De uppenbara könsrelaterade skillnaderna i utsöndring av 14-deoxi-poststeron kommer att behöva undersökas ytterligare.

Endast en liten del av ecdysteron från spenat utsöndras i urinen. Inga signifikanta skillnader har hittats i koncentration och återvunnen mängd (%) av ecdysteron, 14-deoxi-ekdysteron och 14-deoxi-poststeron i urinen mellan intag av sauterad spenat och smoothie.

Referens: Yuliandra T, Touvleliou K, de la Torre X, Botrè F, Loke S, Isenmann E, Valder S, Diel P, Parr MK. Urinary excretion of ecdysterone and its metabolites following spinach consumption. Mol Nutr Food Res 2023 May 9:e2200518.