Förbättrar rödbetssaft idrottsprestationen

Förbättrar rödbetssaft idrottsprestationen – en systematisk genomgång

Den höga halten oorganiskt nitrat (NO3-) som finns i rödbetor har gjort det till ett populärt område för forskning om potentiellt ergogena kosttillskott. Det finns indicier att NO3- tillskott kan öka träningstoleransen hos friska unga män efter en engångsdos eller konsumtion under flera dagar. Effekterna av intag av NO3− från kosten tillskrivs ökningar av kväveoxid (NO). Vid konsumtion omvandlar fakultativa anaeroba bakterier redan på tungans ryggyta NO3- till bioaktivt nitrit (NO2-). Genom inverkan av magsyror omvandlas denna NO2- sedan delvis till NO. Väl i den systemiska cirkulationen absorberas NO i hjärtat, skelettmuskulaturen och blodkärlen. Under skelettmuskelsammandragningar fungerar NO som en vasodilator, vilket gynnar syre- och näringstillförseln genom att öka blodflödet till den arbetande muskeln

Eftersom NO påstås fördröja trötthet och öka träningstoleransen, vilket är väsentliga faktorer när man tränar med hög intensitet, kan NO3- intag ha en positiv inverkan på idrotts-prestationer. Tidigare forskningsrapporter har indikerats att rödbetssaftrtillskott kan påskynda återhämtningen genom förbättrad syretillförsel under vilointervaller mellan högintensiva åtgärder. Som sådan kan det antas att rödbetsaftens ergogena effekt skulle vara störst under periodisk träning (exempelvis i kampsporter).

Kväveoxiden har potential att förbättra glukosabsorptionen och mitokondriell effektivitet i muskler, och därigenom minska kostnaden för adenosintrifosfat (ATP) för muskelsamman-dragningar. Genom denna väg har intag av rödbetor rapporterats förbättra prestanda under uthållighet, explosiva och intermittenta aktiviteter. Uppmätt effekt av nitrattillskott på idrottsprestation varierar dock mycket baserat på sportmodalitet och ordinerad dos. Jämfört med placebo, förbättrades inte prestandan efter NO3–tillskott förbättras inte i över 70 procent av försöken.

En systematisk sökning efter randomiserade placebokontrollerade studier som undersökte effekterna av rödbetssaftstillskott (NO3−) på idrottsresultat utfördes genom databaserna Scopus, PubMed/MEDLINE, Web of Science, Scielo, Sport Discus och Cochrane Library fram till 2 januari 2023. De olika termerna relaterade till rödbetor och kampsport kopplades samman i sökstrategierna med de booleska operatorerna “AND” och “OR”. Totalt nio studier med god metodisk kvalitet (baserade på Cochrane risk of bias-verktyget) uppfyllde inklusions-kriterierna. Sju studier använde en akut tillskottsstrategi, medan de andra två studierna använde kroniskt tillskott. Resultaten visade att intag av rödbetor kan vara ett effektivt verktyg för att förbättra oxidativ metabolism och muskelkraftproduktion (isokinetisk och isometrisk) i kampsporter. Dessa effekter kan dock bero på populationen, intagslängd, aktiverad muskelgrupp och träningstyp.

Författarna drog slutsatsen att en engångsdos eller flera dagars användning av rödbetssaftstillskott kan vara en effektiv strategi för kampsportidrottare för att förbättra olika aspekter av prestation. Specifikt förbättrade tillskott av rödbeta den oxidativa ämnesomsättningen och muskelkraftproduktionen under isometrisk och isokinetisk träning, vilket kan vara av betydelse. Skillnaden mellan olika studiers resultat verkade relatera till den interindividuella variabiliteten (träningsnivå), doseringsprotokoll (kronisk eller akut), sättet för NO3–leverans och mängd, aktiverad muskelgrupp (över- och underkropp), träningsläge och testlängd. Fler studier behövs för att klargöra effekterna av att manipulera doseringsregimer i olika träningsmodaliteter såväl som inom kvinnliga idrottare för att förstå hur och när man ska administrera rödbetor för att förbättra kampsportprestationer.

Referens: Delleli S, Ouergui I, Messaoudi H, Trabelsi K, Glenn JM, Ammar A, Chtourou H. Does beetroot supplementation improve performance in combat sports athletes? A systematic review of randomized controlled trials. Nutrients 2023; 15: 398.